Menukaart
4 gerechten € 46
Elk gerecht meer € 11,50
Gravad lax
paarse oerpeen, beukenzwam, soja, crème van peterselie
Wilde rode gamba
gestoomd, avocado, groene appel, luchtige cocktailsaus
Kalfsmuis
dun gesneden, piccalilly mayonaise, gemarineerde groenten
Burrata
gegrilde courgette, aleppo peper, yoghurt, croutons
Kabeljauw
gebakken, witlof, hazelnoot, laurier saus
Parelhoen
krokant gebakken, taco, polenta, saus van maïs
Iberico sparerib
langostino, atjar, bok choy, saus van saté
Quinoa
punt paprika, kingsboleet, pimenton vinaigrtette
Burgerveen paling
aardappel, prei, saus van paling
Risotto
rode biet, granaat appel, mascarpone, vinaigrette van munt en aceto
Kaas
appelstroop, krokante flamkuchen
Pure chocolade
passievrucht, citroen schotsen, pinda karamel roomijs
Bramen
gemarineerd, citroen, tuille, amandel roomijs
Sorbet & Roomijs
selectie van vers gedraaide ijssoorten
Jean Loron Pinot Noir
Bourgogne, Frankrijk
€25
Leyda Las Brisas, Cabernet Merlot
Central Valley, Chilli
€24
Poggio Antico - Brunello di Montalcino
Toscane, Italië
€94
Muga - Selection Especial
Rioja, Spanje
€79
Mas de Can Blau - Mazuelo, Syrah, Garnacha
Montsant, Spanje
€94
Domaine du Roucas de Saint-Pierre
Gigondas, Rhône, Frankrijk
€39
Atteca - Garnacha Old Vines
Calatayud, Spanje
€46
Ramon Bilbao Edicion Limitada - Tempranillo
Rioja, Spanje
€42
Cabrida Capçanes - Vinyes Velles
Montsant, Spanje
€59
Pietranera - Sangiovese
Toscane, Italië
€39
Laibach Claypot Merlot
Stellenbosch, Zuid Afrika
€54
Rijk's Estate - Shiraz
Tulbagh Valley, Zuid Afrika
€49
Tikal 'Amoria' - Malbec
Mendoza, Argentinië
€54
Pegasus Bay - Pinot Noir
Waipara, Nieuw-Zeeland
€79
Vasse Felix - Fillius Cabernet Malbec
Margaret River, Western Australia
€45
Rudi Pichler Steinriegl Smaragd - Riesling
Wachau, Oostenrijk
€89
Mas des Lauriers, Colombard Chardonnay Sauvignon
Coteaux de Narbonne, Frankrijk
€25
Feura Cosura - Catarratto
Sicilië, Italië
€24
Pegasus Bay - Sauvignon, Semillon
Waipara, Nieuw Zeeland
€54
De Kleine Schorre - Auxerrois
Schouwen Duivenland, Nederland
€36
Ossian - Pre-Phylloxera Verdejo
Castilla y León, Spanje
€79
Sancerre 'Grande Cuvée' - Jean Paul Balland
Loire, Frankrijk
€55
Chablis 1er Cru Val Ligneau - Chardonnay
Bourgogne, Frankrijk
€46
Granbazan - Albariño Etiquetta Ambar
Rias Baixas, Galicië, Spanje
€39
Rijk's Private Cellar - Chenin Blanc
Tulbagh, Zuid Afrika
€45
Nigl - Grüner Veltliner - Freiheit
Kremstal, Oostenrijk
€47
Oliver Zeter - Grauburgunder
Pfalz, Duitsland
€39
Huisaperitief -Cava Arte Latino Brut
€5,70
