Steak tartaar
knolselderij, Parmezaan,
mayonaise van ansjovis,
Heilbot
appel, ui, aardappel,
bloedworst, saus van kruidnagel
*Bisque van Hollandse garnalen
knolselderij, punt paprika,
winter postelein
(extra gang €9,95)
*Gebakken eendenlever
groene appel, rode biet,
szechuan peper
(extra gang €9,95)
Hertenbout
schorseneer, fregola, walnoot,
bospaddenstoelen, specerijen jus
Ananas & karamel
Selectie van ons kaasassortiment
Elk gerecht meer € 11,50
paarse oerpeen, beukenzwam, soja, crème van peterselie
gestoomd, avocado, groene appel, luchtige cocktailsaus
dun gesneden, piccalilly mayonaise, gemarineerde groenten
gegrilde courgette, aleppo peper, yoghurt, croutons
krokant gebakken, taco, polenta, saus van maïs
langostino, atjar, bok choy, saus van saté
aubergine, dukkah, crème van rozenwater
aardappel, prei, saus van paling
bospaddenstoelen, pangritata, lavasolie
appelstroop, krokante flamkuchen
passievrucht, citroen schotsen, pinda karamel roomijs
Vijgen, groene appel, kaneel-honing roomijs
selectie van vers gedraaide ijssoorten
Roceno Frappato
Sicilië, Italië
€26
Los Condes - Tempranillo
Catalunya, Spanje
€26
Poggio Antico - Brunello di Montalcino
Toscane, Italië
€94
Muga - Selection Especial
Rioja, Spanje
€79
Mas de Can Blau - Mazuelo, Syrah, Garnacha
Montsant, Spanje
€94
Domaine du Roucas de Saint-Pierre
Gigondas, Rhône, Frankrijk
€39
Atteca - Garnacha Old Vines
Calatayud, Spanje
€46
Ramon Bilbao vinedos de alture- Tempranillo garnacha
Rioja, Spanje
€36
Cabrida Capçanes - Vinyes Velles
Montsant, Spanje
€59
Pietranera - Sangiovese
Toscane, Italië
€39
Rijk's Estate - Shiraz
Tulbagh Valley, Zuid Afrika
€49
Tikal 'Amoria' - Malbec
Mendoza, Argentinië
€54
Vasse Felix - Fillius Cabernet Malbec
Margaret River, Western Australia
€45
Rudi Pichler Steinriegl Smaragd - Riesling
Wachau, Oostenrijk
€89
Mountain view - Chenin Blanc
western cape, Zuid-Afrika
€26
Viabore - Pecorino Trebbiano
Marche, Italië
€26
Pegasus Bay - Sauvignon, Semillon
Waipara, Nieuw Zeeland
€54
De Kleine Schorre - Pinot Gris
Schouwen Duivenland, Nederland
€36
Ossian - Pre-Phylloxera Verdejo
Castilla y León, Spanje
€79
Sancerre 'Grande Cuvée' - Jean Paul Balland
Loire, Frankrijk
€55
Chablis Domaine Chanson Premier Cru Montmains
Bourgogne, Frankrijk
€63
Granbazan - Albariño Etiquetta Ambar
Rias Baixas, Galicië, Spanje
€39
Rijk's Private Cellar - Chenin Blanc
Tulbagh, Zuid Afrika
€45
Nigl - Grüner Veltliner - Freiheit
Kremstal, Oostenrijk
€47
Oliver Zeter - Grauburgunder
Pfalz, Duitsland
€39
Huisaperitief -Cava Arte Latino Brut
€5,70
