Menukaart
VOORGERECHT
Gravad lax
oerpeen/beukenzwam/soja/koriander mayonaise
Kalfs entrecote
hazelnoot/walnoot vinaigrette/peterselie crème
Bisque
Hollandse garnalen/ aardappel/asperge +5
TUSSENGERECHT
Schol
groene linzen/bieslook/beurre blanc
Mais hoender
groene asperges/zoete aardappel/Madeira jus
Lever (eend)
perzik/vinaigrette beurre noisette/tomaten azijn +5
Ei
doperwt/kaantjes/crème saus
HOOFDGERECHT
Lamsbout
Polenta/bimi/punt paprika/popcorn/lam jus
Zo uit de zee
polenta/bimi/punt paprika/popcorn/vinaigrette
Risotto
krokante lent ui/Manchego/schapenyoghurt
NAGERECHT
Kaas
appelstroop/ krokante flamkuchen +3
Meloen
basillicum/tomberries/gin&tonic granite/hanhop/vanille crumble
Sorbet & Roomijs
vers gedraaide ijssoorten
Lunaris
San Juan, Argentinie; Malbec
€4,75
Epicuro
Puglia; Negroamaro, Cabernet Sauvignon
€4,75
Chateau Branaire Ducru Grand Cru Classe
Bordeaux; Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot&Petit Verdot
€99
Chateau de Commanderie
Pomerol; Merlot&Cabernet Sauvignon
€61
Château Giscours Haut-Medoc Grand Cru Classé 2014
Haut-Medoc; Merlot Cabernet Sauvignon&Cabernet Franc
€73
Chateau du Tertre Grand Cru Classe
Margaux; Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc& Petit Verdot
€99
Domaine du Roucas de Saint-Pierre
Gigondas, Rhône, Frankrijk
€39
Farina Rosso Veronese
Veneto; Corvina, Cabarnet, Merlot
€38
Poggio le Volpi
Roma; Montepulciano Syrah&Cesanese
€45
Poggio Antico - Brunello di Montalcino
Toscane, Italië
€94
Antinori Tignanello
Toscane; Sangiovese
€128
Ramon Bilbao Reserva
Rioja;Tempranillo Manzuelo&Graciano
€47
Mestizaje Tinto magnum
Valencia, Bobal Garnacha Syrah
€65
Mas de Can Blau - Mazuelo, Syrah, Garnacha
Montsant, Spanje
€94
Rijk's Estate - Shiraz
Tulbagh Valley, Zuid Afrika
€49
Salentein Numina -Malbec
Mendoza, Argentinië
€54
Vasse Felix - Fillius Cabernet Malbec
Margaret River, Western Australia
€45
Cava Clos Amador Brut Reserva
€5,90
Cava Clos Amador Rosé
€5,90
Pol Roger
Champagne, Frankrijk
€79
Villa Botanica
Languedoc; Chardonnay&Viognier
€4,75
Grande Crevette
Languedoc; Sauvignon Blanc
€4,75
De Kleine Schorre - Auxerrois
Schouwen Duivenland, Nederland
€36
Ellermann-spiegel
Pfalz; Grauburgunder
€39
Steininger Ried Spiegel Reserve
Kamptal; Gruner Veltliner
€39
Rudi Pichler Steinriegl Smaragd - Riesling
Wachau, Oostenrijk
€89
Sancerre 'Grande Cuvée' - Jean Paul Balland
Loire, Frankrijk
€55
Brochet Reserve
Loire; Chenin Blanc
€36
Menetou Salon
Loire; Sauvignon Blanc
€49
Chanson Chablis Premier Cru
Bourgogne; Chardonnay
€63
Rully 'le Meix-Cadot'1e Cru
Bourgogne; Chardonnay
€85
Chateau de Franc Blanc
Bordeaux; Sauvignon Blanc&Semillion
€69
Cinquante 50 VSIGP
Rhone; Chardonnay&viognier
€39
Condrieu La Galopine Delas
Rhone; Viognier
€85
Grand Ardeche
Ardeche; Chardonnay
€37
Onra Blanco
Costers del Segre; grenache Blanc&Sauvignon Blanc
€37
Ossian - Pre-Phylloxera Verdejo
Castilla y León, Spanje
€79
Clunia 2017
Castilla y Léon; Albillo
€43
Mar de Frades 2017
Riax Baixas, Albarino
€39
Rijk's Private Cellar - Chenin Blanc
Tulbagh, Zuid Afrika
€45
Bernardus - Chardonnay
Montery County, California, USA
€59
Pegasus Bay - Sauvignon, Semillon
Waipara, Nieuw Zeeland
€54
